2020年上海公务员考试申论积累：科技之化学常识（三）
公务员考试常识需要考生平时多加积累，上海公务员考试网给大家带来的申论积累是科技之化学常识（三），希望考生能够掌握。更多公务员考试资料详见2020年上海公务员考试提前复习用书（点击订购）。
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碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸 钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖 炒。
草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ;从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。
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